美食地图：美国东南部 4 家历史宝藏餐厅

穿过金矿井进入 Smith House Restaurant 餐厅，这是探索佐治亚州达洛尼加市全盛时期的美食线索。 这家餐厅无法预订，甚至没有菜单。食客们共用餐桌，传递着一盘盘堆到如同小山一般的酪乳炸鸡和奶油土豆泥，自 1922 年以来这里的主食一直如此，当时一间客房和一顿饭的每日价格只要 1.5 美元。从神秘的阿巴拉契亚山脉 (Appalachian Mountains) 或国际大都市亚特兰大驱车前往 The Smith House 这家亲切的旅馆餐厅非常方便。

在探索路易斯安那州新奥尔良的惊喜美食时，您可以乘坐历史悠久的圣查尔斯大道有轨电车前往约 1927 年建成的希尔顿新奥尔良圣查尔斯大道酒店 (Hilton New Orleans/St. Charles Avenue)，该酒店距离该市迷人的法国区仅几步之遥。欣赏酒店精致的外墙和华丽的大门厅，然后在 Luke 餐厅用餐，不禁让人想起曾经遍布这座城市的欧洲啤酒馆。您将品尝到使用农场新鲜食材精心烹制的路易斯安那美食，还有咸鲜的海湾牡蛎和肥美的小虾。

南卡罗来纳州查尔斯顿市是南方待客之道和美食佳肴的典范。温特沃斯大厦酒店（Wentworth Mansion，原为私人宅邸，现为旅馆）拥有 21 间客房，旨在向这座城市的辉煌历史致敬，同时设有 Circa 1886 餐厅，餐厅主厨 Marc Collins 为南卡罗来纳州的经典菜肴注入了新鲜、健康的元素（试试卡罗莱纳黄金米饭和爆米花蛋糕，再配上鲜美多汁的蓝蟹和岩虾）。 餐厅位于大厦原有的马车房内，设有古老的马厩门和美丽的松心材地板。

这座位于阿拉巴马州莫比尔的酒店建于 1852 年。 在 Trellis Room 餐厅内，开放式厨房和蒂芙尼玻璃拱形天花板会吸引您的目光，至少在上菜之前是这样（一定要尝尝美味的海湾虾或阿拉巴马蟹肉饼配蒜泥蛋黄酱）。餐后，在摇曳的棕榈树下，沿着波光粼粼的莫比尔湾 (Mobile Bay) 漫步。