品味密苏里州的风味烧烤

来到圣路易斯（St.Louis），不妨去逛一逛 Pappy’s Smokehouse 烧烤店，这家热门店铺主打慢火烹制的猪肉，抹上番茄甜酱，非常美味。Bogart’s Smokehouse 烧烤店被誉为圣路易斯最佳烧烤餐厅之一，这里的特色菜是烟熏顶级肋排。Sugarfire Smoke House 烧烤店是每一位游客的必去之地。除了传统烧烤美食，这里还供应 Portobello 菌菇三明治。他们把菌菇浸泡在浓郁、甜蜜的香料汁中，然后烧烤熏制，最后打造出适合素食主义者的美味主菜。

真正的烧烤爱好者一定不要错过堪萨斯城。Gates Bar-B-Q 烧烤店在堪萨斯城开了六家分店，近 60 年来一直主打堪萨斯城原始风味烧烤。富有传奇色彩的 Arthur Bryant’s 餐厅被誉为全美最著名的烧烤餐厅。这家餐厅主打“牛胸边肉”，是烟熏牛腩肉边上香味浓郁的脆皮部分。Fiorella’s Jack Stack Barbecue 烧烤店在堪萨斯城开了四家分店，非常适合想要品尝各种美味的烧烤爱好者。还可以预订 The Sampler 餐厅，品尝烧烤鸡肉、肋排和牛胸边肉，搭配奶油卷心菜，回味无穷。

离开密苏里州最大的城市，烧烤爱好者们也可以找到值得一试的美食。哥伦比亚（Columbia）的 Como Smoke and Fire 餐厅菜品丰富，包括许多辣椒和烟熏菜肴（想象一下木烤三文鱼和烟熏火鸡）。杰斐逊城（Jefferson City）的 Lutz’s BBQ 烧烤餐厅曾屡获大奖。除了熏肉，美食爱好者们还可以尝一尝这里自制的螺旋切片薯片，搭配各种调味料，从帕尔玛干酪到辛辣凯金香料，任君挑选。

来到布兰森（Branson），请不要错过 Danna’s Bar-B-Que & Burger Shop 烧烤店，这里以其温馨的环境和令人难以抗拒的美食而闻名。即便是到了德克斯特（Dexter）小镇，也不乏值得品尝的烧烤美食，您可以去 Dexter Bar-B-Que 烧烤店品尝慢火烤肉。来到吉拉多角（Cape Girardeau）的 Port Cape Girardeau Restaurant and Lounge 餐厅酒吧，可以品尝用山胡桃和木炭慢火熏制的烤肉，搭配新鲜黄油卷和草莓蜂蜜黄油。

在斯普林菲尔德（Springfield），可以在屡获大奖的 Whole Hog Café 餐厅点一份整猪拼盘，包括肋排、手撕猪肉、牛腩肉、鸡肉、猪大排、香肠或牛胸边肉。不要忘记用玉米饼卷上牛胸边肉和芝士酱。